Maistas, muzika, menas ir istorija. Sintezė, žadinanti bene visus žmogaus pojūčius, jungianti svarbiausius kultūros aspektus. Patiekalas lėkštėje – šefo nutapytas paveikslas. Muziką, meną ir istoriją ,,Rojalis“ sujungia į gardžią ir jaukią kulinarinę kelionę – norint keliauti, tereikia peržengti restorano slenkstį.